北海道千歳の菓子工房 もりもとの【ハスカップジュエリー】
【北海道千歳の菓子工房 もりもと】
昭和24年、千歳市でパン屋として創業した「もりもと」です。
今では、洋菓子や和菓子など幅広い商品が、お店いっぱいにあふれています。
「もりもと」の目指すところはお菓子やパンの “おいしさ” で毎日を楽しく彩りたい。
常時、数百種類ある商品は、ひとつひとつ、すべて本気の素材選びと、
職人の飽くなき追求の果てに生まれたものです。
だからこそ、食べてみていただければわかる “おいしさ” に自信があります。
お菓子屋として商品を売るのではなく、北海道から夢や感動、よろこびを伝え、
北海道産素材をもっと味わっていただけるよう、みなさまに愛される商品づくりを
していきます。
【ハスカップジュエリー】
北海道の果実「ハスカップ」を使った人気のベストセラースイーツ
北海道特産の「ハスカップ」をジャムに仕立てて、バタークリームと共に
薄焼きクッキーでサンドしました。クーベルチュールチョコレートで縁取った、
甘酸っぱさとまろやかなクリームが調和する、繊細で上品な味わいです。
ハスカップは、遠い昔から、もりもと本店の近郊に広がる勇払原野と呼ばれる
ところに群生地がありました。鮮烈な酸味を持ち、表面はとてもデリケートです。
生産者の皆さんは、一粒一粒、手摘みで収穫します。ビタミンや鉄分などを
多く含み、眼の老化や疲れを予防すると言われる成分アントシアニンも豊富です。
ケーキのような上質な食感に、優雅な甘みと酸味がとけあう、
北のちいさなケーキ「ハスカップジュエリー」をお楽しみください。
