福井県福井市 村中甘泉堂の【梅つつみ】

【福井県福井市 村中甘泉堂】

福井の恵まれた海山の幸に負けじと受け継がれてきた伝統の銘菓たち。

そんなこだわりのお菓子を私たちは日々作っています。

でも、お菓子はあくまで脇役にすぎません。

茶道と一緒に発達してきた和菓子文化。当然主役はお茶（抹茶）。

そして楽しい語らい。自己主張しすぎず、それでいて心に点を残す、

ホッとできる菓子作りに取り組んでいます。

【梅つつみ】

梅一粒を包んだ羽二重餅

シンプルな羽二重餅をアレンジした、ちょっぴりフルーティーで

贅沢な和菓子はいかがですか。

日本茶にぴったりで高級感もありますのでお客様のおもてなしに、

ご進物にもよろこばれるとおもいます。

梅は大粒。甘露炊きして漬け込んだ梅と、そのシロップを使用して

じっくり練り上げた梅風味のあん（白あん）。

それを北陸産100％のもち米を使用した当店自慢の上品な甘味と、

きめ細やかな舌触りの羽二重餅で包み仕上げました。

三つの味が重なってちょっぴりフルーティーで贅沢な和菓子になりました。