福島県会津若松市 パティスリー白亜館の【会津山塩のシュークリーム】
【福島県会津若松市 パティスリー白亜館】
パティスリー白亜館 はございます。
古き日本の歴史を織りなすこの町の中で、
私たちは同じく時代を超えて伝わる
ヨーロッパの伝統洋菓子やケーキを作っております。
盆地を囲む山々を縫って流れる清らかな水は
美味しい米、野菜、果実等を実らせます。
頑固者とも言われる心熱き生産者はおいしい作物を作り、
伝統の技は匠によって受け継がれてきました。
私たちは彼らの素材生かし、明日へ繋ぐ
創作菓子にも取り組んでおります。
【会津山塩のシュークリーム】
会津育ちの牛乳「べこの乳」が生み出す濃厚な風味。
そこに山塩 を加え、ほんのり塩味を加えました。
新鮮な卵を使い、程よくサクサクな歯ごたえの生地に、
クリームをボリュームたっぷり詰め込みました。
濃厚だけど、くどすぎない甘さ、
そしてほどよい塩味が織りなす素敵なハーモニー。
ひとつ食べたら、またひとつ。
ついついやみつきになってしまう魅力満載の一品です！
