【愛知県豊橋市 菓匠絹一】
菓匠絹一 は幸せそうなお顔でお菓子を選ばれている、お客様の様子を想像しながら、
スタッフ一同、日本の 季節、文化を感じていただける和菓子を提供していきたいと
思っております。
豊橋市はウズラ卵の生産が日本一です。その新鮮な卵を使用しています。
うずらカステラの底には、雪の結晶のようなきれいなザラメをふんだんに
敷いてあります。 そのためカステラとザラメのザクザク感が相性の良い
上品な甘さを表現しています。
ニワトリの卵を使用したカステラより味わい濃いしっとりとした
カステラに仕上がっています。
