【山形県山形市 和菓子店かすり家】 米菓子を通して、米文化の伝承と日本伝統文明の語り部になる。 米は日本の国土を作り上げるうえで、大変重要な役割を果たしてきました。 水が豊かで、安定しているのも、水田の副産物ではないでしょうか。 各地で行うお祭…

【福井県福井市 越前餅菓子 林餅店】 お餅が美味しい訳 お餅のおいしさは原材料７割、製造技術３割の割合で決まります。 私どもは餅米は奥越前の「かぐらもち」と言う品種を使用しています。 田に引き入れる水も九頭龍水系の皿川から取り入れたきれいな水で…

【岐阜県 恵那市 栗工房良平堂】 良平堂 は岐阜県 恵那市に1店舗あるのみの和菓子屋です。 tacomonos.hateblo.jp 【栗きんとん 生チョコレート】 和菓子職人が作るしっとりやわらか栗の風味が感じられるやさしいチョコレートです。

【愛知県豊橋市 菓匠絹一】 菓匠絹一 は幸せそうなお顔でお菓子を選ばれている、お客様の様子を想像しながら、 スタッフ一同、日本の 季節、文化を感じていただける和菓子を提供していきたいと 思っております。 【うずらカステラ】 豊橋市はウズラ卵の生産…

【山口県山口市 本多屋】 本多屋 は大正6年（1917年）創業。山口市にて外郎（ういろう）を 作り続けてまもなく100年目を迎える和菓子屋です。 その味と伝統を支えているのが、熟練の職人たちの丁寧な手作業です。 勤続40年の工場長を筆頭に、原材料の選別か…

【福岡県太宰府市 かさの家】 創業大正11年、かさの家 は旅籠として始まり、同時に梅ヶ枝餅の販売も行っており 「さいふ詣り」の旅人に大変喜ばれていました。 変わらぬ味と製法で造る梅ヶ枝餅、この伝統的で素朴な味は、今でも 沢山のお客様に喜んでいただ…

【鹿児島県薩摩川内市 薩摩美ろく本舗（アトスフーズ）】 薩摩川内からのお届けモノ 鹿児島県の北西部に位置する薩摩川内市。 東シナ海に浮かぶ甑島。一級河川｢川内川｣。 薩摩一ノ宮｢新田神社｣。市内各所に湧き出る｢温泉」。 四百年以上続き、毎年九月二二日…

【茨城県鹿嶋市 丸三老舗 鹿島菓匠】 お客様の笑顔のために、お菓子づくりの伝統と革新を 2000年以上の歴史を誇る常陸国一之宮鹿島神宮の御膝元で、 丸三老舗 は、文政5年（1822年）に創業し、以来190年にわたり ご愛顧頂き続けております。 太古の昔より鹿…

【北海道札幌 なかむら】 北海道での和菓子作りに30年の歴史をもつ有限会社 中村商店。 製造した和菓子はWebショップ「なかむら」で販売しています。 北海道産のもち米“はくちょう米”や、北海道産“特選えりも小豆”“しゅまり小豆”を 使って和菓子を作るなど、…

【奈良県 本家菊屋】 歴史ある奈良県で400年以上続く老舗和菓子店、 本家菊屋 は創業天正13年（1585年）になります。 悠久の時を経て代々続く伝統の歴史ある味と、 深みのある日本人の心をお届けします。 【御城之口餅】 奈良名物「御城之口餅（おしろのくち…

【京都府京都市 笹屋昌園】 笹屋昌園 は、創業大正7年に創業の老舗です。 tacomonos.hateblo.jp 【ちまき餅】 端午の節句は、元々中国より伝わった行事です。 楚の屈原という詩人が、亡くなった後、 民衆が弔いのために米を 笹で包んだものを川に入れるよう…

【大阪府堺市 和菓子処幸成堂】 幸成堂 は、 大阪市住之江区に2店舗、堺市浜寺に1店舗を営業しています。 創業55周年迎え、ネット通販ショップをオープンしました。 当店は数々の和菓子コンクール出品参加させていただき優勝、入賞等の受賞歴が ございます。…

【山口県下関市 お菓子工房 幸ふく】 幸ふくのお菓子でお客様に幸福≪happy≫をお届けします 作り方にこだわりがあり、普通だんごは上新粉を使用するのですが、 幸ふくでは、よりきめ細やかな上用粉を使用しています。 どちらも原材料はうるち米なので、風味は…

【北海道函館 吉田食品】 創業1942年はこだてスイーツ 吉田食品 は北海道の味、地産地消のお菓子作りと原材料の選定、 製造技術の革新、安全管理、サービスなど全てにおいて、日々発展し質の向上を 目指し、お菓子を通じて四季の行事、日本古来の文化、風習…

【大阪府八尾市 三日月】 八尾市に創業して約８０年。地域の信頼を受けて、和菓子を中心に 全商品を手づくりで製造・販売しています。 添加物を使わないことはもちろん、小豆は北海道産、お米は数種類の新米を 吟味するなど、安全でおいしい食材にこだわって…

【滋賀県甲賀市 大彌(だいや)】 大彌(だいや) は明治１０年創業。地域の和菓子屋さんとして、 １３０年以上、滋賀県は甲賀の地で営みを続けております。 地域柄、京菓子の影響を受けつつ、近江商人発祥の気質を受け継ぐなかで、 伝統を守りつつ、新たな和菓…

【山梨県塩山市 菓匠三省堂】 山梨県塩山市に店を構えて80年以上。 大正12年に創業の菓匠三省堂は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ菓子店です。 代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を 次々に発表し、和菓子の味に…

【秋田県秋田市 菓子舗榮太楼】 菓子舗榮太楼 は明治16年、初代高橋長左衛門が秋田市川反二丁目に創業以来、 平成15年には120年を数える菓子舗の老舗です。 最初の店舗を構えるにあたり 次のような逸話を聞きました。 蕗の砂糖漬けに挑戦し始めた頃、 川反二…

【長野県飯田市 いと忠】 巣ごもりのいと忠 菓子処いと忠 が飯田市に誕生したのは終戦直後の昭和22年。 最初はお菓子を仕入れて売るだけのお店でしたが、昭和35年、先代の横前博之が 「ホワイトチョコレートと黄味餡のオリジナル銘菓 巣ごもり」 を開発しま…

【長野県 南信州 ル・ノール・リヴィエール 】 南信州の「町のお菓子屋さん」 ル・ノール・リヴィエールです。 tacomonos.hateblo.jp 【信州駒ヶ岳クリームバウム さくら 】 南信州のこだわりの素材をふんだんに使用し、 熟練の職人が丁寧に焼き上げた当店自…

【東京都板橋区 エコール・クリオロ】 “常に進化しつづけるパティスリー” を目指して エコール・クリオロはフランス人 パティシエ サントス・アントワーヌ の パティスリーです。 tacomonos.hateblo.jp 【さくらチーズケーキ】 濃厚なチーズの味わい、なのに…

【青森県八戸市 アルパジョン】 アルパジョン という小さなお菓子屋さんは、 この街で人々を喜ばせたい お菓子で幸せにしたい そんな思いを持ってスタートしました。 あたたかいお客様との出会い 素晴らしいスタッフとの出会い 素材との出会い、すべての出会…

【京都府 笹屋昌園】 笹屋昌園は、創業大正7年に創業以来、お客様に愛される 京菓子作りに努めてまいりました。 素材選びから製作まで、 真剣に取り組むこと。職人の技と、まごころをお届けすること それが私たちの京菓子です。 職人として誠実に、日々の菓…

【静岡県浜松市 御菓子司こぎく】 「こぎく」の名前の由来 大正初期、弊社の献上したお饅頭を「可愛らしくて小菊のようだ」と 貞明皇后陛下よりお言葉を賜わったことが、名前の由来です。 手作りにこだわり続けて130年 明治20年創業以来、機械では作れない味…

【石川県金沢市 きんつば中田屋】 京都、松江とならぶ和菓子どころとして、全国に知られる金沢。 中田屋 は、昭和９年に石川県鶴来町にて創業、昭和２１年に現在の東山に移転、 以来、お蔭様で「きんつばと言えば中田屋」と呼ばれ親しまれるようになりました…

【兵庫県神戸市 パティスリー グレゴリー・コレ】 「洋菓子の街」神戸より本物のフランス菓子をお届けいたします パティスリー グレゴリー・コレ は、1998年4月23日に神戸市の元町3丁目に オープンしました。 阪神淡路大震災で傷ついた神戸復興への情熱と 「…

【 長野県安曇野市 お茶元みはら胡蝶庵】 胡蝶庵 の創業は明治七年、信州安曇野でお茶屋として出発しました。 現在ではお茶の販売に加え、自社独自の生菓子や焼菓子を製造、 長野県安曇野市、松本市を中心に店舗を展開しています。 とろける生大福や生どら焼…

【バイフィフティ】 『イイコト。おいしく®』 洋菓子店のクッキーや、とろけるチョコレート・・ バイフィフティは、（株）カレイナの自社ブランドです。 これら様々なお菓子は、おいしさという ” 至福のひと時 ” を、 お口にココロにあたえてくれる、とても…

【岐阜県中津川 和スイーツ新杵堂】 昭和23年創業の栗きんとんと和スイーツ新杵堂 出来立てを翌日に直送、春夏秋冬の菓子を提案できる、 ワンストップサービスを提供できる、 お客様に対して新杵堂 (しんきねどう) が一番大切にしたい事で、 一番強みの部分…

【岐阜県 恵那市 栗工房良平堂】 良平堂 は岐阜県 恵那市に1店舗あるのみの和菓子屋です。 地元の栗、よもぎ、さつま芋を使用し、 地元を元気にという思いで、心をこめて製造しています。 職人手作りの和菓子を笑顔と恵那を添えてお届けいたします。 【いち…