【静岡県浜松市 御菓子司こぎく】 手作りにこだわり続けて130年 明治20年創業以来、機械では作れない味を、手作りならではの美味しさを届けたい。 そんな想いで130年間お菓子を作り続けてきました。 tacomonos.hateblo.jp 【大人の羊羹】 小豆の控えめな甘さ…

【石川県金沢市 落雁(らくがん) 諸江屋】 諸江屋 は江戸時代末期の嘉永二年（１８４９年）に創業以来、 １６０年にわたり「金沢」と共に歩み続けております。 歴史的な由緒を有する「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」など 加賀名菓の伝統を 今に伝え、…

【岩手県和賀郡西和賀町 団平】 西和賀産 本わらび粉を100％使用した「極 西わらび餅」 わらび餅の中に抹茶と黒蜜のオリジナルクリームを入れた「雪のようせい」 その他、団平大福など、季節の和菓子を製造販売しています。 工場直販の他、食品問屋様を通し…

【岡山県岡山市 花かまくら】 花かまくら は手造りわらび餅の専門店です。 きなこわらび餅はもちろんのこと抹茶わらび・ミルクわらび・ 抹茶ミルクわらび・黒豆わらびを定番で販売しています。 【本わらび餅】 希少な本わらび 採取に手間がかかるため希少価…

【宮城県仙台市 おもちのきもち】 宮城仙台から伊達な和菓子を全国の皆様へお届けいたします。 【黒糖わらび餅】 春の季節に野生する蕨の根からできる澱粉がわらび餅です。 当店では、その本わらび粉に黒糖を練りこみ強い火力で 炊きあげました。 まんべんな…

【京都府長岡京市 京みずは】 新鮮でみずみずしいお菓子、食べて本当に美味しい、 健康に良いお菓子でお客様に幸せをお届けしたい。 そんな思いを込めて、社名を「みずは」と名付けました。 京都府長岡京市の実店舗は「みずは北川」という名前です。 京都の…

【東京都豊島区 遠藤製餡】 人々が「甘さ」を渇望していた昭和25年、遠藤製餡は誕生しました。 以来、半世紀以上。製餡を起業化したパイオニアメーカーとしての 矜持と先進の技術力で、社会のニーズとお客様のご要望にお応えし、 製餡業のリーディング企業と…

【奈良県 吉野本葛 天極堂】 井上天極堂 は1870年の創業以来作り続けている『吉野本葛』を始め、 柿・笹・柏等各種加工葉、つくね芋、冷凍とろろ、各種野菜ペーストなど 製菓食品材料の製造・販売をしております。 天と地の恵みへの感謝の気持ちを忘れず、皆…

【東京都中野区 白露虎庵】 大正時代から続く、白露虎庵（はくろこあん）の先代は和菓子屋さんでした。 「あんこ玉」が売れに売れました。 いつしか、主人は寒天の魅力に取り憑かれ 和菓子部門をのれん分けし「寒天屋さん」に転向。 「美味しいみつまめ」 「…

【福井県福井市 羽二重餅の古里「マエダセイカ」】 羽二重餅の古里「マエダセイカ」大本山永平寺御用達 羽二重餅・羽二重風呂敷・織福・生羽二重餅などの銘菓他数。 300年以上の歴史のある福井の銘菓「羽二重餅」は、 羽二重餅発祥の家で沢山のお客様に親し…

【大分県由布市 菊家】 思わず笑顔になるお菓子を九州大分から全国へお届け！ きれいでおいしい水、大地の恵みによる新鮮な果実、菓子作りに必要な さまざまな素材をもたらしてくれる、ふるさと「豊後・大分」 季節ごとに彩りを変える、自然と技から生まれた…

【静岡県賀茂郡 梅月園】 菓子処 梅月園では、安全安心で食べられるお菓子を作っています。 1931年に創業して以来、長い間地元のお客さんにご愛顧いただいております。 松崎町は桜葉の生産が日本一で全国シェアの約7割を占めており、 当店でも素材に桜葉を使…

【山形県鶴岡市 清川屋】 清川屋 は鶴岡の地で、創始創業以来350年。 茶屋、旅籠屋から、雑貨店、土産物店へと形を変え、 【特産品文化創造企業】として現在に至っています。 清川屋では【地域性・本物志向・おいしさ】にこだわり、 山形を代表する 「さくら…

【静岡県伊豆市 修善寺手焼堂】 ​原料は、国産米。 商品によっては静岡県産米・地元伊豆米を使用しています。 目玉商品である割餅シリーズは５寸（直径約１５cm） 素焼き煎餅は３寸（直径約役１０cm）の生地を 店頭で炭火で焼き上げております。 １枚１枚、…

【山形県山形市 和菓子店かすり家】 米菓子を通して、米文化の伝承と日本伝統文明の語り部になる。 米は日本の国土を作り上げるうえで、大変重要な役割を果たしてきました。 水が豊かで、安定しているのも、水田の副産物ではないでしょうか。 各地で行うお祭…

【福井県福井市 越前餅菓子 林餅店】 お餅が美味しい訳 お餅のおいしさは原材料７割、製造技術３割の割合で決まります。 私どもは餅米は奥越前の「かぐらもち」と言う品種を使用しています。 田に引き入れる水も九頭龍水系の皿川から取り入れたきれいな水で…

【岐阜県 恵那市 栗工房良平堂】 良平堂 は岐阜県 恵那市に1店舗あるのみの和菓子屋です。 tacomonos.hateblo.jp 【栗きんとん 生チョコレート】 和菓子職人が作るしっとりやわらか栗の風味が感じられるやさしいチョコレートです。

【愛知県豊橋市 菓匠絹一】 菓匠絹一 は幸せそうなお顔でお菓子を選ばれている、お客様の様子を想像しながら、 スタッフ一同、日本の 季節、文化を感じていただける和菓子を提供していきたいと 思っております。 【うずらカステラ】 豊橋市はウズラ卵の生産…

【山口県山口市 本多屋】 本多屋 は大正6年（1917年）創業。山口市にて外郎（ういろう）を 作り続けてまもなく100年目を迎える和菓子屋です。 その味と伝統を支えているのが、熟練の職人たちの丁寧な手作業です。 勤続40年の工場長を筆頭に、原材料の選別か…

【福岡県太宰府市 かさの家】 創業大正11年、かさの家 は旅籠として始まり、同時に梅ヶ枝餅の販売も行っており 「さいふ詣り」の旅人に大変喜ばれていました。 変わらぬ味と製法で造る梅ヶ枝餅、この伝統的で素朴な味は、今でも 沢山のお客様に喜んでいただ…

【鹿児島県薩摩川内市 薩摩美ろく本舗（アトスフーズ）】 薩摩川内からのお届けモノ 鹿児島県の北西部に位置する薩摩川内市。 東シナ海に浮かぶ甑島。一級河川｢川内川｣。 薩摩一ノ宮｢新田神社｣。市内各所に湧き出る｢温泉」。 四百年以上続き、毎年九月二二日…

【茨城県鹿嶋市 丸三老舗 鹿島菓匠】 お客様の笑顔のために、お菓子づくりの伝統と革新を 2000年以上の歴史を誇る常陸国一之宮鹿島神宮の御膝元で、 丸三老舗 は、文政5年（1822年）に創業し、以来190年にわたり ご愛顧頂き続けております。 太古の昔より鹿…

【北海道札幌 なかむら】 北海道での和菓子作りに30年の歴史をもつ有限会社 中村商店。 製造した和菓子はWebショップ「なかむら」で販売しています。 北海道産のもち米“はくちょう米”や、北海道産“特選えりも小豆”“しゅまり小豆”を 使って和菓子を作るなど、…

【奈良県 本家菊屋】 歴史ある奈良県で400年以上続く老舗和菓子店、 本家菊屋 は創業天正13年（1585年）になります。 悠久の時を経て代々続く伝統の歴史ある味と、 深みのある日本人の心をお届けします。 【御城之口餅】 奈良名物「御城之口餅（おしろのくち…

【京都府京都市 笹屋昌園】 笹屋昌園 は、創業大正7年に創業の老舗です。 tacomonos.hateblo.jp 【ちまき餅】 端午の節句は、元々中国より伝わった行事です。 楚の屈原という詩人が、亡くなった後、 民衆が弔いのために米を 笹で包んだものを川に入れるよう…

【大阪府堺市 和菓子処幸成堂】 幸成堂 は、 大阪市住之江区に2店舗、堺市浜寺に1店舗を営業しています。 創業55周年迎え、ネット通販ショップをオープンしました。 当店は数々の和菓子コンクール出品参加させていただき優勝、入賞等の受賞歴が ございます。…

【山口県下関市 お菓子工房 幸ふく】 幸ふくのお菓子でお客様に幸福≪happy≫をお届けします 作り方にこだわりがあり、普通だんごは上新粉を使用するのですが、 幸ふくでは、よりきめ細やかな上用粉を使用しています。 どちらも原材料はうるち米なので、風味は…

【北海道函館 吉田食品】 創業1942年はこだてスイーツ 吉田食品 は北海道の味、地産地消のお菓子作りと原材料の選定、 製造技術の革新、安全管理、サービスなど全てにおいて、日々発展し質の向上を 目指し、お菓子を通じて四季の行事、日本古来の文化、風習…

【大阪府八尾市 三日月】 八尾市に創業して約８０年。地域の信頼を受けて、和菓子を中心に 全商品を手づくりで製造・販売しています。 添加物を使わないことはもちろん、小豆は北海道産、お米は数種類の新米を 吟味するなど、安全でおいしい食材にこだわって…

【滋賀県甲賀市 大彌(だいや)】 大彌(だいや) は明治１０年創業。地域の和菓子屋さんとして、 １３０年以上、滋賀県は甲賀の地で営みを続けております。 地域柄、京菓子の影響を受けつつ、近江商人発祥の気質を受け継ぐなかで、 伝統を守りつつ、新たな和菓…